En el centro de la planta, donde ahora se colocan las vendedoras ocasionales, se ubicará «una gran plaza con bancos, mesas y sillas, de forma que familias, amigos, parejas y turistas puedan degustar el plato que más les apetezca» a la manera de los mercados de las grandes ciudades europeas. Los edificios renacentistas se dividen en secciones